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Origine des pâtes

Aletria aux raisins

Calamars aux kritharaki

Caldeirada aux meada

Couscous sucré salé agneau

Cozido aux cuscus et pevide

Espaguetis Romesco

Fideua de lotte

Fideua viande crustacés

Harira aux vermicelles

Massada au boeuf

Riz aux vermicelles

Soupe de pevide

Tallarines con angulas

Youvetsi à l'agneau

Glossaire méditerranée

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Recettes de pâtes du bassin méditérranéen

sauf l’Italie (voyez la partie du site qui lui est consacrée)


	Recettes espagnoles *Espaguetis con salsa Romesco* Fideua de lotte Fideua au poulet, porc et crustacés Tallarines con gulas

	Recettes portugaises Aletria aux raisins secs Caldeirada de mariscos aux meada Cozido aux pevide et cuscus Massada de boeuf au épices Soupe de pevide

	Recettes grecques Calamars farcis aux kritharaki Hiloppites Trahanas Pastitsio Youvetsi à l’agneau


		Recettes libanaises Rechta Riz aux vermicelles

	Recettes marocaines Couscous d’agneau sucré-salé Harira aux vermicelles

	Recette tunisienne Hlelem


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