Façon
Préparez la sauce: concassez les noisettes, amandes et tranches de pain toastées au robot. Coupez les poivrons séchés et l'ail en petits morceaux. Faites revenir dans l'huile les fruits secs, l'ail, les tomates et une rasade de Jerez. Laissez mijoter et assaisonnez.
Faites cuire les pâtes. Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce Romesco et faites revenir le tout à feu doux quelques minutes.
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