Linguine de Stefano

Ingrédients

100 g de salami piquant
100 g de provolone
480 g de tomates cerises
1 oignon
1 gousse d'ail
300 g de liguine fraîches
1/2 feuille de laurier
1 pincée d'origan
huile
sel
poivre
parmesan râpé

Préparation

Quand l'huile est suffisamment chaude, faites revenir l'oignon, l'ail et le salami pendant 3-4 minutes.

Ajoutez les pâtes à la sauce.

Dans une poêle, mettez de l'huile d'olive et le laurier.

Coupez en dés l'oignon, l'ail et le salami.

Ajoutez les tomates et l'origan. Faites cuire la sauce une dizaine de minutes.

Entretemps, cuisez les pâtes al dente.

Ajoutez le provolone coupé en dés et mélangez. Servez sans plus attendre avec du parmesan râpé.