Recettes asiatiques

 

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Recettes de pâtes asiatiques classées par pays

Recettes japonaises

Les pâtes japonaises

Boeuf aux harusame
Chasoba
Gyoza
Ramen
Shabu shabu : fondue japonaise
Soba en bouillon
Soba sautées au porc, chou et poivron
Somen froides
Soupe de nouilles udon
Spaghettis à la mode japonaise
Sushis roulés aux soba
Tempura de nouilles udon
 

Recettes vietnamiennes

Les pâtes vietnamiennes

Banh hoi thit nuong : brochettes de boeuf aux vermicelles de riz
Bun bo hue
Bun cha : nouilles de riz servies avec de la viande grillée
Bun rieû tôm
Goi bo : salade de vermicelles transparents au boeuf
Mi vit, soupe de nouilles au canard laqué
Pho
Rouleaux de printemps

Recettes chinoises

Fourmis rampantes
Nouilles au boeuf et à la cannelle
Nouilles sur l’autre rive
Siu mai
Soupe au porc laqué et aux nouilles
Soupe aux wonton

Recette perse

Resteh pollo

Recettes coréennes

Chapchae : nouilles de patate douce au boeuf et aux légumes
Ggeok manduguk : bouillon aux mandu et rondelles de pâtes de riz
Mandu au faisan
Mul naengmyeon : nouilles au sarrasin servies dans un bouillon de boeuf glacé
Nouilles udon au kimchi

carte asie

Recettes malaisiennes

Les pâtes malaisiennes
Laksa : origine, les variantes de curry laksa et d’assam laksa

Laksa lemak aux maquereaux
Laksa lemak aux crevettes
Assam laksa au poisson
Foochow mee :nouilles hokkien au porc, gambas et coquillages.
Laksa au poulet
Mee goreng à la façon indienne : nouilles aux légumes et crevettes, sauce au curry
Mee goreng tauceo
Mee siam
Soupe aux sui kow
Wonton mee : bouillon aux nouilles wantan, aux raviolis wonton et au porc laqué

Recettes thaïlandaises

Les pâtes thaïlandaises

Pat thai
Soupe de vermicelles au porc

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