Pour 4 personnes Préparation : 5 min - cuisson 30 min.
Recette portugaise proposée par Lurdes Antunes
Les pevide sont des pâtes en forme de grain de riz.
Ingrédients
4 pilons de poulet / 1 poulet 100 g de pevide (ou puntalette ou kritharaki) 1 tige de lemon grass 3 carottes coupées en dés de la taille des pâtes sel, poivre
Préparation
Faites cuire le poulet dans 3 litres d’eau avec le lemon grass. Quand il est cuit, otez le de la casserole et désossez-le. Remettez les morceaux dans le bouillon avec les carottes.
