facile Pour 8 personnes Préparation : 15 min. - cuisson : 10 min.
Origine : Japon
Ce plat très populaire au Japon est proposé par Aiko Suzuki. Il marie agréablement ingrédients occidentaux et japonais. On le mange d’ailleurs avec une fourchette .
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Ingrédients
250 g de champignons de Paris 250 g de shiitake 300 g de bacon 3 oignons 500 g feuilles d’épinards 5 c. à soupe de sauce soja 1 sachet de nori (environ 10 g de feuilles d’algues séchées) bonite pour décorer 750 g de spaghettis 30 g de beurre
Préparation
Nettoyez puis coupez les champignons en lamelles. Détaillez les oignons et le bacon. Coupez les nori en petits morceaux à l'aide de ciseaux.
Dans une poêle, faites revenir les oignons. Quand ils sont transparents, ajoutez le bacon, les épinards et les champignons. Quand ils sont cuits, ajoutez 4 c. à soupe de sauce soja.
Entretemps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les et versez-les dans un saladier contenant 1 c. de sauce soja et le beurre. Ajoutez la sauce en mélangez intimement. Garnissez avec le nori puis la bonite.
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