recettes de pâtes italiennes

 

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Strangozzi al tartufo nero

Strangozzi à la truffe
toque

Facile

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. - cuisson : 10 min.
italie miniature02

Ombrie

Les strangozzi sont des pâtes de section carrée de 20 cm de long.

Merci à Raffaela Palanga pour sa recette!
strangozzi al tartufo

Ingrédients

300 g de strangozzi
3 truffes noires d’Ombrie
huile d’olive
sel & poivre

Préparation

Rapez les truffes (sauf 1/2 pour la décoration). Faites-les revenir dans de l’huile d’olive. Salez et poivrez.

Entretemps, faites cuire les pâtes al dente. Egouttez-les et ajoutez-les à la sauce aux truffes.

Servez sans attendre avec des lamelles de truffes.
truffes
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