Préparation
Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau et cuisez les pâtes al dente.
Pendant ce temps, coupez le veau en lanières et passez-le dans la farine salée et poivrée. Dans une poêle, faites-le dorer et réservez.
Cuisez l'oignon. Quand il est transparent, ajoutez le vin et laissez réduire à feu vif. Rajoutez la crème, le veau et le parmesan. Mélangez avec les pâtes.
Servez avec du parmesan râpé.
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