La soupe de pâtes
- Bonjour Mamaïté !!! - Bonjour tout le monde. Aujourd'hui nous allons voir ensemble comment préparer un plat difficile certes, mais très plaisant et très subtil : La soupe de pâtes. Nous allons commencer tout de suite. Il vous faut :
Mettez l'eau dans la casserole un peu petite mais pas trop, ainsi que le cube de bouillon de poule que vous aurez préalablement libéré de son enveloppe ( attention, c'est très important ) Portez à ébullition. Maintenant, une opération difficile, mais pas insurmontable. Une fois l'eau bouillonnante, transvasez le liquide de la casserole un peu petite mais pas trop dans le joli bol. Ceci fait, re-transvasez le liquide du joli bol dans la casserole un peu petite mais pas trop. Regardez, c'est un miracle, tous les petits bouts de bouillon de poule pas fondus sont resté dans le joli bol. Vous pouvez maintenant les jeter dans la grosse poubelle dégueulasse.
Remettez la casserole un peu petite mais pas trop sur le feu. Il est temps maintenant de verser les petites-petites pâtes en pluie légère. Ceci étant fait, touillez allègrement à l'aide de la cuillère et salez à convenance.
 Carbonara express
- Vous connaissiez la soupe minute, mais soupçoniez vous l'existence du Carbonara express ? Non ? Et bien c'est ce que nous allons étudier aujourd'hui. - Heu...attendez là Mamaïté ! Vous ne nous parlez tout de même pas de ces immondes préparations en sachet déshydratés !!!??? - Holla malheureux ! Bien sur que non !!!!!! Une personne équilibrée ne s'abaisserait jamais à ce genre de pratique douteuse *sauf bien sur une personne dont je tairais le nom ici par pudeur, hein "fu5" !!* Mais laissons de coté ces basses considérations et attaquons nous à cette recette. Il vous faut :
Commencer par égorger votre cochon. Le geste doit être souple ! entailler la gorge du bestiau d'un geste circulaire et... - heuuuu... Mamaïté ? Ne devrait on pas plus simplement utiliser du lard fumé déjà découpé en cube !? - Hum. C'est une éventualité, mais ça enlève toute sa beauté au sport...Mais soit... Donc faites griller vos petits lardons dans la poêle. pendant ce temps, porter une casserole d'eau salée à ébullition. Ceci fait, plonger les pâtes et laisser les cuire quelques minutes ( attention, les pâtes fraîches nécécitent un temps de cuisson très réduit !). transvasez ensuite le contenu de la casserole dans l'égouttoir, c'est merveilleux, toute l'eau s'en va !! je vais vous confier un secret : c'est grâce aux petits trous !! Dingue non ? Récupérez la casserole pour faire chauffer la crème à feu très doux. Tourner délicatement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'a ce que la crème soit parfaitement liquide. Saupoudrez d'un peu de parmesan pour l'épaissir, puis incorporez les lardons que vous aurez pris soin de ne pas faire calciner... Avant dernière étape : re transvasez vos pâtes de l'égouttoir vers la casserole, mélangez délicatement. Servez dans les assiettes et agrémentez votre composition d'un jaune d'oeuf disposé dans sa moitié de coquille ! C'est prêt !! Mangez vite parce que froid c'est dégeulasse !!!! - Dites donc Mamaïté, vous vous seriez pas un peu foutu de notre gueule là !? Je la trouve pas des masse express votre recette là ! - ... Ravioli
- Et voici une recette efficace pour préparer vos propres raviolis. Il vous faut :
Alors on va commencer par préparer la pâte à nouilles. Mélangez... - Heu un instant Mamaïté ! - Oui. - Si vous le permettez, j'ai ma propre version de cette recette. Je pense qu'elle pourrait intéresser tout le monde ! il vous faut donc :
Ouvrez la boite avec l'ouvre boite. Versez dans la casserole, faites cuire à feu doux. En fin de cuisson ajoutez le fromage pour qu'il fonde délicatement. Salez, poivrez, mangez. - En effet, c'est du grand art ! |